1元1只卖爆了！浙江有人专门晚上出去抓

“知(zhī)了(le)，知了……”树上的知了昨天突然集体开唱，不愧是民间“出梅预报员”，当天杭州官宣了6月30日出梅，天气将从“大火收汁模式”变成“烧烤模式”，最高气温(qìwēn)朝着39℃发起挑战。 这(zhè)声音在一些网友看来也意味着，季节限定美味(měiwèi)即将下线——知了猴都脱壳了，不好吃了。 知了猴蜕壳(tuìké)——金蝉脱壳 记者(jìzhě)昨晚在杭州萧山一河滨公园看到有人举着手电筒在草丛里找东西。这架势一看就是“美食家”出动来找知了猴的。走近一看，果不其然，一位(yīwèi)阿姨已经(yǐjīng)在桶里放着浅浅一层“成果”了。 “找了(le)十来天了，今天(jīntiān)差不多就结束了。你听白天知了都出来叫了。”她说，每年(měinián)也就6月份能吃到新鲜的知了猴，舍不得吃了就放冰箱冻起来。 她来自安徽，当地把(bǎ)没有脱壳的(de)知(zhī)了当美食。“油炸吃很好吃的。丽水那边吃老的，就吃一段肉，我们喜欢吃嫩的（幼虫）。”阿姨一边说着一边举起手电筒给(gěi)记者(jìzhě)看，知了猴原本在地下，到了脱壳成年时会本能地往(dìwǎng)树上爬去，到6月底地上基本找不到幼虫了，偶尔能在树干上抓到几个，但大多已是蜕壳的成虫，“大了就不抓了，一来不好吃，还有就是知了会撒尿”。 昨晚，阿姨只带了手电筒和一个(yígè)斜挎水桶，“晚上没事就来随便找找”。她(tā)说一些专业的捕蝉人或是养殖场，会提前在树干上贴一圈胶带，知(zhī)了猴爬上去就会被粘住，这样更好“围剿”。 据(jù)媒体报道，由野生“知了猴”不仅(bùjǐn)风味独特、含有丰富的蛋白质，但越来越难找，所以市场需求量这几年越来越大。为保持(bǎochí)“知了猴”新鲜，在山东、安徽一些地方不少摊贩在村头道路边摆摊，抓到后(hòu)迅速转手给外地客商。 不过很多人对这种美味大多抱有天然的排斥——“不敢吃”，有网友说很想尝试(chángshì)，但真下不去(xiàbùqù)口，有的则是在(zài)外地朋友的“怂恿”之下浅尝辄止。 记者在网上搜索知了猴，这东西名字还真多，有(yǒu)的叫白蝉金蝉，有的叫结(jié)了龟，还有的写着“唐僧肉”，主要发货地在山东、江苏(jiāngsū)、安徽等地，今年新货的价格(jiàgé)基本是1-1.5元一只。较大的店铺已有2万+的销量(xiāoliàng)，多是回头客，小店也带上了“周销量上涨四倍”的系统标签。 最后，还是温馨提醒。无论是知了(le)猴还是知了，并(bìng)不是所有的人都能吃。 食用引起过敏的病例在急诊非常(fēicháng)常见(chángjiàn)，前几年萧山(xiāoshān)就有不少吃知了过敏的新闻。部分患者食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难(hūxīkùnnán)，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。 对此，医生提醒广大市民，知了(le)虽然有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非(bìngfēi)人人都适合食用。知了也容易携带细菌、寄生虫以及重金属(zhòngjīnshǔ)等也不宜多吃。 特别是有以下情况的(de)人群不宜食用： 1.过敏体质者：知(zhī)了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高，而且容易(róngyì)出现严重的过敏反应。 2.肾病患者：知(zhī)了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。 3.痛风(tòngfēng)患者(huànzhě)：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。 4.肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞(gānxìbāo)来解毒，肝功能不全(bùquán)的患者可能出现中毒。 来源：FM93交通之声(zhīshēng)