范县：窝窝头成市民餐桌新宠

大象新闻记者 张松涛 通讯员 王贞贞(wángzhēnzhēn)

近日，记者(jìzhě)走访范县多家超市和菜市场(càishìchǎng)发现，窝窝头销售异常火爆，成为市民购物篮中的热门商品。这一现象不仅反映出食品消费市场的新变化，更体现出范县市民健康养生理念的显著提升(tíshēng)。

在范县中原菜市场里，手工窝窝(wōwō)头(wōwōtóu)摊位前从清早开张起就客流不断。摊主姜作建说：“我做窝窝头十几年了，这两年生意特别(tèbié)好，现在人更讲究(jiǎngjiū)养生，我每天做的各种杂粮窝窝，都早早卖完。”姜先生还透露，为满足顾客(gùkè)需求，他不断改进工艺，制作发面窝窝头，在保证传统风味的同时，让窝窝头更加松软可口。

在范县的某超市(chāoshì)，原本(yuánběn)相对(xiāngduì)小众(xiǎozhòng)的粗粮食品如今人气高涨，各类窝窝头整齐摆放，吸引众多市民驻足挑选。一位正在选购窝窝头的张女士表示：“现在(xiànzài)大家都知道要吃得健康，粗粮富含膳食纤维，对肠道好。以前总觉得窝窝头口感不好，现在种类多了，还有各种馅料，家里老人孩子都爱吃。”

记者了解(liǎojiě)到，除传统玉米(yùmǐ)窝窝头外，市场上还出现了多种创新口味，如红枣枸杞、紫薯、南瓜等，造型(zàoxíng)上更是别出心裁，憨态可掬的小动物，精巧别致的花朵等创意造型让人眼前一亮，这些窝窝头不仅口感丰富，还融合了不同食材的营养，以传统面点为载体，满足了市民对健康、美味(měiwèi)、个性化饮食的多元(duōyuán)需求。

随着生活水平提高，市民(shìmín)越来越关注饮食健康，粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇，对预防(yùfáng)“三高”等慢性病有积极(jījí)作用(zuòyòng)。窝窝头热卖不仅是健康、养生、减肥等理念推动，也(yě)与商家(shāngjiā)不断创新产品、改善口感密切相关。窝窝头的热销，即是市民健康意识增强的体现，也是商家不断创新迎合市场的积极作为。